Liebe Demeter-Milchproduzent*innen
Dieses Jahr verlangt euch viel ab. Die Trockenheit hat vielerorts das Futter knapp werden lassen, Ernten sind ausgefallen, und manche von euch mussten teuer zukaufen. Das zeigt sich auch am Markt: Zur Jahresmitte wurde schweizweit weniger Bio-Milch eingeliefert als im Vorjahr.
Die Bio-Milchproduzent*innen fordern deshalb über Bio Suisse ab 1. Oktober 2026 einen um 3 Rappen pro Kilo Rohmilch höheren Produzentenpreis. Wir finden diese Forderung gut begründet. Die Nachfrage nach Bio- und Demeter- Milchprodukten im Detailhandel ist weiterhin hoch. Demeter Schweiz empfiehlt darum allen Verarbeiterinnen von Demeter-Milch, den Demeter-Milchpreis ab 1. Oktober 2026 ebenfalls um 3 Rappen pro Kilo anzuheben. So bleibt der Abstand zum Bio-Milchpreis erhalten.
Für uns geht es dabei um mehr als ein schwieriges Jahr. Biodynamische Milchwirtschaft lebt vom Hof als Kreislauf: Das Futter soll möglichst vom eigenen Betrieb stammen. Wer so wirtschaftet, spürt ein Trockenjahr besonders direkt, denn passendes Zukauffutter ist knapp und teuer. Ein fairer Preis hilft, dass Demeter-Milch auch in Zukunft auf unseren Höfen entsteht.
Wir bleiben mit den Verarbeiter*innen im Gespräch und informieren bei Bedarf. Danke, dass ihr auch in diesem Jahr mit so viel Einsatz für eure Tiere, Böden und Mitmenschen da seid.
Herzliche Grüsse
Daniel Böhler und Simon Schönholzer, Co-Präsidium Demeter FG Rind
Vincenzo Busceti, Leiter Märkte
