Geschichten aus der Demeter-Welt
Haben Sie Lust, Stallluft zu schnuppern oder der Käserin über die Schultern zu schauen? Wir nehmen Sie mit auf Entdeckungsreise in die Demeter-Welt.
Vom Staunen zur professionellen Routine
Emma Bräutigam (19) absolviert die Biodynamische Ausbildung Schweiz in Rheinau (ZH). In ihrem ersten Lehrjahr als Landwirtin hat sie Selbstvertrauen und eine tiefe Beziehung zu Tieren aufgebaut.
Kommunikation mit Respekt und Feingefühl
Emma Bräutigam (19) absolviert die Biodynamische Ausbildung Schweiz in Rheinau. Demeter Schweiz begleitet die Baslerin durch ihr erstes Lehrjahr als Landwirtin.
Arbeiten in der lebendigen Natur
Emma Bräutigam (18) taucht ein in die faszinierende Welt der biodynamischen Landwirtschaft. Wir begleiten die Baslerin durch ihr erstes Lehrjahr.
Bauernhof
Premiere: Schweizer Demeter-Pilze
Zitronen-, Rosen-, und Lungenseitlinge – die Pilzsorten, die Silvia Mathis und Carsten Roth anbauen, klingen exotisch und wecken Appetit. Die Speisepilze werden in Zürich in einem stillgelegten Wasserreservoir gezüchtet. Seit diesem Jahr ist die Züripilz GmbH Demeter-zertifiziert.
«Die Böden leben wieder»
Petra und Koni Langhart stellten ihren Bauernhof in Oberstammheim innert weniger Jahre radikal um – von konventioneller auf biodynamische Landwirtschaft.
