Arbeiten in der lebendigen Natur
Emma Bräutigam (18) taucht ein in die faszinierende Welt der biodynamischen Landwirtschaft. Wir begleiten die Baslerin durch ihr erstes Lehrjahr.
«Ich wusste bereits im Kindergarten, dass ich Landwirtin werden will. Damals in erster Linie wegen den Bauernhoftieren, die ich liebte», erinnert sich Emma Bräutigam. Sie sitzt auf einer Holzbank vor der Scheune und wärmt sich in der Wintersonne. Reif liegt auf Wiesen und Feldern. Ein leuchtend rotes Stirnband wärmt die Ohren.
Neben der Bank steht ein grosses Schild in der Wiese, auf dem steht: «In der lebendigen Natur geschieht nichts, was nicht in der Verbindung zum Ganzen steht». Das Zitat von Goethe ist das Motto des Altschhofs in Dotnacht im Kanton Thurgau.
Ausbildung zwischen Praxis und Persönlichkeitsentwicklung
Das Zitat beschreibt auch wunderbar die Welt, in die Emma Bräutigam eintaucht. Emma Bräutigam absolviert auf dem Altschhof ihr erstes Ausbildungsjahr zur biologisch-dynamischen Landwirtin.
Neben der praktischen Arbeit auf dem Hof besucht sie die Biodynamische Ausbildung Schweiz (BdAS) in Rheinau im Kanton Zürich. Einmal im Monat lernt und lebt sie mit ihrer Klasse, mit Menschen aus der ganzen Schweiz, unterschiedlichen Alters und mit vielfältigen beruflichen Hintergründen, eine intensive Schulwoche lang im Alten Löwen in Rheinau. Im biodynamischen Grundjahr stehen neben dem bäuerlichen Basiswissen Fächer wie Wahrnehmungsschulung und Naturverständnis auf dem Stundenplan.
Vom Stadtkind zur Landwirtin
Emma Bräutigam wuchs in einer Wohnung in der Stadt Basel auf. Sie hatte nie Haustiere und auch keine Verwandten, die einen Bauernhof haben. Sie erinnert sich: «Ich kannte Demeter als Kind, weil meine Mutter ausschliesslich Bio-Lebensmittel kaufte. Aber den Ausdruck biologisch-dynamische Landwirtschaft kannte ich nicht. Erst als ich ein landwirtschaftliches Praktikum absolvierte, lernte ich, dass Demeter die Marke der biodynamischen Landwirtschaft ist.»
In der Landwirtschaft sind die Arbeitstage lang und streng. Emma Bräutigam sagt: «Ich hatte einen leichten Einstieg hier auf dem Altschhof, bin zum Beispiel nur am Abend fürs Melken verantwortlich. Ich muss also am Morgen nicht ganz so früh aus dem Bett. Am Abend bin ich jeweils sehr müde. Aber es ist eine befriedigende, schöne Müdigkeit.»
Biodynamische Ausbildung Schweiz
Die Biodynamische Ausbildung Schweiz (BdAS) in Rheinau im Kanton Zürich bietet eine moderne, ganzheitlich fundierte landwirtschaftliche Ausbildung. Sie richtet sich an Quereinsteiger*innen mit abgeschlossener Erstausbildung oder Matura mit Berufsziel Landwirt*in mit Eidg. Fähigkeitsausweis (EFZ), Schwerpunkt biologischer Landbau und Fachperson in biologisch-dynamischer Landwirtschaft. Die Ausbildung dauert vier Jahre und ist gegliedert in zwei Jahre (verkürzte) EFZ-Berufslehre und zwei Jahre biodynamische Fachausbildung. Interessierte können sich jederzeit für ein persönliches Gespräch melden oder am 21. März 2026 den Nachmittag der offenen Tür besuchen.
Dieser Artikel entstand in Zusammenarbeit mit der Biodynamischen Ausbildung Schweiz.
