Markt mit Mehrwert
Demeter steht für nachhaltiges Wachstum im gehobenen Bio-Segment. Hier finden Sie aktuelle Marktzahlen, Branchenentwicklungen und strategische Einblicke für Verarbeitung, Handel und Produktion.
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Positionierung und Stärken
Bio-Marke mit steigendem Bekanntheitsgrad.
Der Schweizer Demeter-Markt wird von 425 Betrieben auf über 7’600 Hektar und 200 Lizenznehmer*innen in Verarbeitung und Handel getragen.
Demeter verbindet strenge Standards bei Tierwohl, Bodengesundheit und ökologischer Produktion mit einer authentischen Markenpositionierung – und liefert damit einen nachweisbaren Mehrwert.
Die Stärke der Marke zeigt sich auch bei den Konsument*innen: Der gestützte Bekanntheitsgrad liegt in der Deutschschweiz bei 85 Prozent, in der Westschweiz bei 65 Prozent (Quelle: Biobarometer 2024).
Marktentwicklung und Zahlen
Stabiler Markt mit 3,5 Prozent Anteil am Bio-Gesamtmarkt.
Demeter hebt sich klar vom Bio-Gesamtmarkt ab. Während das Bio-Gesamtsegment in den letzten Jahren wenig gewachsen ist, hat Demeter den Marktanteil am Schweizer Bio-Markt auf rund 3,5 Prozent ausgebaut.
Der Demeter-Markt in der Schweiz hat sich auf hohem Niveau konsolidiert. Nach den stürmischen Wachstumsjahren mit einer jährlichen Wachstumsrate CAGR von 22 Prozent stabilisierte sich der Umsatz 2025 bei CHF 140,3 Millionen. Diese Konsolidierung ist ein Zeichen von Reife. Für 2026 zeichnet sich bereits ein weiteres Wachstum ab.
Unsere Handelspartner setzen zunehmend auf biodynamische Produkte – ein Vertrauensbeweis, der auf einer klaren Differenzierungsstrategie beruht.
Liste Demeter-Lizenznehmer*innen
Überblick aller Demeter-Lizenznehmer*innen aus Verarbeitung und Handel.
Weitere Informationen zum Demeter-Sortiment finden Sie auf den Websites unserer Lizenznehmer*innen.
