Un marché à valeur ajoutée
Demeter est synonyme de croissance durable dans le segment bio haut de gamme. Vous trouverez ici des chiffres de marché actuels, des évolutions sectorielles et des éclairages stratégiques pour la transformation, le commerce et la production.
Personne de contact
Positionnement et atouts
Une marque bio dont la notoriété est en hausse.
Le marché Demeter en Suisse repose sur 425 fermes couvrant plus de 7 600 hectares et sur 200 titulaires de licence Demeter dans la transformation et le commerce.
Demeter associe des normes strictes en matière de bien-être animal, de santé des sols et de production écologique à un positionnement de marque authentique et apporte ainsi une valeur ajoutée démontrable.
La force de la marque se manifeste aussi chez les consommatrices et consommateurs : la notoriété assistée atteint 85 pour cent en Suisse alémanique et 65 pour cent en Suisse romande (source : Biobarometer 2024).
Évolution du marché et chiffres
Marché stable avec une part de 3,5 % du marché bio total.
Demeter se distingue clairement du marché bio global. Alors que le segment bio dans son ensemble a peu crû ces dernières années, Demeter a porté sa part du marché bio suisse à environ 3,5 %.
Le marché Demeter en Suisse s’est consolidé à un niveau élevé. Après des années de forte croissance, avec un taux de croissance annuel moyen (CAGR) de 22 %, le chiffre d’affaires s’est stabilisé en 2025 à 140,3 millions de CHF. Cette consolidation est un signe de maturité. Pour 2026, une nouvelle croissance se dessine déjà.
Nos partenaires commerciaux misent de plus en plus sur les produits biodynamiques – une marque de confiance qui repose sur une stratégie de différenciation claire.
Liste des titulaires de licence Demeter
Vue d’ensemble de tous les titulaires de licence Demeter actifs dans la transformation et le commerce.
Autres liens et documents utiles
Vous trouverez davantage d’informations sur l’assortiment sur le site web de chaque entreprise.
