Des thèmes qui nous tiennent à cœur
Demeter Suisse s’engage en faveur d’une culture alimentaire durable et diversifiée. Au cœur de cet engagement, certains sujets nous sont particulièrement chers : le bien-être animal, la santé des sols et la culture des semences.
Bien-être animal
Le bien-être animal est une valeur centrale de l’agriculture biodynamique. À travers des initiatives telles que « Coq en pâte » et grâce à des directives ambitieuses, Demeter œuvre pour une agriculture responsable, qui garantit un élevage respectueux de la nature des animaux.
La santé des sols
L’avenir de l’agriculture se joue sous nos pieds : des sols vivants sont la clé de la sécurité alimentaire, de la protection du climat et de rendements stables. L’agriculture biodynamique prend particulièrement soin des sols, notamment grâce à l’usage des préparations biodynamiques.
Semences et génie génétique
Les semences de plantes adaptées à leur environnement constituent le point de départ de la production d’aliments de grande qualité. L’agriculture biodynamique les considère comme un patrimoine vivant, cultivé dans le respect de l’intégrité des plantes. Demeter rejette systématiquement toute forme de génie génétique.
L'agriculture sociale
L’agriculture peut créer du lien, ouvrir des perspectives et favoriser l’inclusion sociale. Dans l’agriculture sociale, les fermes deviennent des espaces protégés où se cultive le vivre-ensemble.
L'individualité de la ferme
Chaque ferme biodynamique est un organisme à part entière, qui cultive une identité propre, façonnée par les ressources de son lieu d’implantation.
Transformation
Demeter vise la plus haute qualité, du champ à l’assiette. Cette exigence se traduit par une transformation qui renonce largement aux additifs, valorise les matières premières dans leur intégralité et repose sur une transparence totale. Le résultat : des aliments de caractère.
