Demeter s’engage pour la qualité
Responsabilité, singularité et savoir-faire artisanal : la qualité Demeter repose sur des principes clairs : des exigences élevées en matière de bien-être animal, la valorisation de l’individualité de chaque ferme, une transformation respectueuse des produits et le refus systématique des OGM.
Bien-être animal
Le bien-être animal est une valeur fondamentale de l’agriculture biodynamique. Grâce à des initiatives dédiées, telles que « Coq en pâte », et à des directives exigeantes, Demeter promeut une agriculture responsable garantissant un élevage respectueux des besoins et de la nature des animaux.
L’individualité de la ferme
Une ferme biodynamique est considérée comme une entité autonome, un organisme vivant et cohérent, qui tire son identité des conditions propres à son lieu d’implantation ainsi que des plantes, des animaux et des personnes qui y vivent.
Semences et génie génétique
Les semences de plantes adaptées à leur environnement constituent la base de la production d’aliments de haute qualité. L’agriculture biodynamique les considère comme un bien culturel, dans le respect de la nature profonde des plantes. Demeter rejette toute forme de génie génétique.
