Un cahier des charges fondé sur des valeurs
Les Directives Demeter régissent la production, la transformation et le commerce des produits Demeter. Elles garantissent le respect des principes de l’agriculture biodynamique. Pour pouvoir utiliser le logo Demeter, il faut respecter les Directives.
Directives Demeter
| Chapitre 1 (Pages 15-16) | Introduction |
| Chapitre 2 (Pages 17-20) | Organisation |
| Chapitre 3 (Pages 21-30) | Principes généraux Ces Directives s’appliquent à toutes les entreprises et à tous les domaines d’activité. |
| Chapitre 4 (Pages 31-103) | Erzeugung Ces Directives s’appliquent à la production de produits Demeter. Elles couvrent les domaines grandes cultures et production végétale, préparations biodynamiques, |
| Chapitre 5 (Pages 104-108) | Directives pour la transformation et le commerce |
| Chapitre 6 (Pages 110-128) | Directives générales de transformation Pertinent pour les entreprises qui transforment des produits Demeter. |
| Chapitre 7 (Pages 129-198) | Directives de transformation spécifiques aux produits |
| Chapitre 8 (Pages 200-213) | Directives d’étiquetage Pertinent pour les entreprises qui commercialisent des produits Demeter sous leur propre nom. |
Personnes de contact
Agriculture
Transformation et commerce
Bases des Directives
Les Directives Demeter se basent sur les standards suivants :
- Directives de la Biodynamic Federation Demeter International (BFDI)
- Directives de Bio Suisse
- Ordonnances de la Confédération
Les Directives de la BFDI constituent le standard minimal des Directives de Demeter Suisse. Nous les précisons et les rendons plus contraignantes lorsque cela est judicieux dans notre contexte national.
Les Directives de Bio Suisse doivent être respectées par tous les producteur·trices, transformateur·trices et commerçant·e·s Demeter, indépendamment de l’existence ou non d’une certification Bourgeon.
Pour Demeter, en tant que label bio de droit privé, les ordonnances fédérales s’appliquent également, en particulier l’Ordonnance sur l’agriculture biologique et l’Ordonnance sur la protection des animaux.
Les Directives de transformation s’appliquent aussi aux produits transformés sur les fermes.
Travail sur les Directives
Les Directives Demeter sont proches de la pratique et sont continuellement révisées afin de répondre aux questions et défis actuels.
Le travail sur les Directives s’effectue au sein de différents instances et organes de l’Association.
Participation
Mitglieder von Demeter Schweiz können sich an der Richtlinienarbeit beteiligen. Dies kann über Anträge erfolgen oder über die Mitwirkung in den entsprechenden Gremien.
Prenez contact avec nous pour en savoir plus sur les possibilités de participation.
