À la Pentecôte 1924, Rudolf Steiner donne à Koberwitz, en Silésie, une série de huit conférences intitulée « Fondements spirituels pour l’épanouissement de l’agriculture ». Ces conférences posent les bases de l’agriculture biodynamique et entreront dans l’histoire sous le nom de « Cours aux agriculteurs ».

La marque Demeter est lancée comme label pour les produits issus de l’agriculture biodynamique. Les premiers critères de qualité sont alors établis.

L’impulsion donnée par Rudolf Steiner rayonne depuis l’Allemagne vers le monde entier. En Suisse, dans le canton de Thurgovie, Rosa et Konrad Oswald sont les premiers, en 1930, à convertir leur ferme de Klarsreuti à l’agriculture biodynamique. La ferme Oswald existe encore aujourd’hui et continue d’être gérée selon les principes de l’agriculture biodynamique.

L’entreprise suisse Holle est la première à transformer des produits Demeter.

Les agricultrices et agriculteurs biodynamiques de la première génération fondent en Suisse l’« Association pour l’introduction de l’agriculture biodynamique ». Son nom change ensuite à deux reprises : à partir de 1937, elle s’appelle « Association pour la méthode d’agriculture biodynamique », puis, de 1997 à 2026, « Association pour la biodynamie ».

Les premières associations de consommatrices et de consommateurs se sont formées très tôt, avec un objectif clair dès leur origine : soutenir les agricultrices et les agriculteurs biodynamiques et promouvoir une économie associative. Elles achètent leurs produits aux agricultrices et agriculteurs à des prix équitables, tout en organisant la logistique nécessaire à la distribution et à la revente des aliments biodynamiques. Cette organisation permet d’établir très tôt une relation de proximité entre consommatrices, consommateurs, agricultrices et agriculteurs.

La première association officielle de consommatrices et de consommateurs est fondée à Bâle, suivie un an plus tard par la création de la Fédération suisse des consommatrices et des consommateurs.

Demeter International (aujourd’hui Biodynamic Federation Demeter International, BFDI) est fondée afin de fédérer les différentes organisations Demeter indépendantes à travers le monde. Elle réunit alors 19 organisations issues de tous les continents.

C’est également cette même année que la Fédération Demeter Suisse est fondée. Elle réunit l’ensemble des acteurs de la chaîne de valeur : l’agriculture biodynamique, la transformation et la distribution des produits Demeter, ainsi que les consommateurs et consommatrices.

Le 21 mai, l’Association pour la biodynamie et la Fédération Demeter Suisse fusionnent. Elles donnent naissance à l’Association Demeter Suisse, au sein de laquelle est également intégrée la Fédération des consommatrices et consommateurs.