Themen, die uns am Herzen liegen
Demeter Schweiz engagiert sich für eine nachhaltige und vielfältige Ernährungskultur. In unserem Engagement gibt es zentrale Themen wie zum Beispiel Tierwohl, Bodengesundheit und Saatgutkultur, die uns besonders am Herzen liegen.
Tierwohl
Das Tierwohl ist ein zentraler Wert in der biodynamischen Landwirtschaft. Mit Tierwohlinitiativen wie «Hahn im Glück» und ehrgeizigen Richtlinien strebt Demeter nach einer verantwortungsvollen Landwirtschaft, die eine wesensgemässe Tierhaltung garantiert.
Bodengesundheit
Unter unseren Füssen entscheidet sich die Zukunft der Landwirtschaft: Gesunde Böden sind der Schlüssel für Ernährungssicherheit, Klimaschutz und stabile Erträge. Die biodynamische Landwirtschaft trägt dem Boden besondere Sorge, unter anderem durch den Einsatz von biodynamischen Präparaten.
Saatgut und Gentechnik
Saatgut standortangepasster Pflanzen ist Ausgangspunkt für die Erzeugung hochwertiger Lebensmittel. Die biologisch-dynamische Landwirtschaft pflegt es als ein Kulturgut, das die Pflanzenwürde respektiert. Jede Form von Gentechnik lehnt Demeter konsequent ab.
Soziale Landwirtschaft
Landwirtschaft kann Menschen verbinden, Perspektiven schaffen und soziale Teilhabe ermöglichen. In der sozialen Landwirtschaft werden Bauernhöfe zu geschützten Orten des Miteinanders.
Hofindividualität
Jeder biodynamische Bauernhof ist ein eigenständiger Organismus, der eine individuelle Identität pflegt, die sich den Ressourcen seines Standorts anpasst.
Verarbeitung
Demeter strebt höchste Qualität an, vom Feld bis auf den Teller. Dahinter steht eine Verarbeitung, die auf Zusatzstoffe weitgehend verzichtet, Rohstoffe ganzheitlich nutzt und Transparenz verlangt. Das Ergebnis sind Lebensmittel mit Charakter.
