Le nouveau livre « Das Radiesli stimmt mich zuversichtlich » (Le radis me rend confiante) de Nicole Egloff emmène les lecteurs dans un voyage à la découverte de fermes suisses innovantes.
La journaliste Nicole Egloff a visité douze fermes suisses, dont sept certifiées Demeter. Il en résulte des portraits d’exploitations inspirants. Ils montrent qu’il est possible de pratiquer une agriculture respectueuse des ressources, socialement équitable, respectueuse des animaux et, dans le meilleur des cas, même positive pour le climat, tout en produisant des aliments sains en quantité suffisante. Ils donnent un aperçu du quotidien d’agriculteurs tournés vers l’avenir et mettent en évidence les domaines dans lesquels ils estiment qu’il est nécessaire d’agir au niveau social et politique.
Une interview d’une chercheuse de l’institut de recherche Agroscope et d’un scientifique de l’Institut de recherche de l’agriculture biologique (FiBL) complète les visites des fermes et donne un aperçu de l’état actuel des développements scientifiques.
Les textes sont accompagnés des images évocatrices de Raphaela Graf.
Le livre est disponible uniquement en allemand.
Les douze fermes :
- Gfellerbio à Sédeilles, Vaud
- Gut Rheinau à Rheinau, Zurich
- Hof Silberdistel à Holderbank, Soleure
- Biohof Dusch à Paspels, Grisons
- SlowGrow à Mönchaltorf, Zurich
- Hofgut Obere Wanne à Liestal, Bâle-Campagne
- Katzhof à Richenthal, Lucerne
- Biohof Las Sorts à Filisur, Grisons
- Natürlich Schwarz à Tägerwilen, Thurgovie
- Radiesli à Worb, Berne
- Adlerzart à Oberrüti, Argovie
- Umami à Zurich
