Douze apiculteurs venus de toute la Suisse se sont réunis en octobre à Guarda à l’occasion de la rencontre annuelle des apiculteurs Demeter. Outre des discussions passionnantes et un échange d’expériences enrichissant, les aperçus sur le travail pratique de l’apiculture ont offert de nombreuses nouvelles impressions dans le cadre saisissant de l’Engadine.
Texte : Patricia Durán
Un accueil chaleureux au village de Schellen-Ursli
Sous un soleil radieux et avec, en toile de fond, des sommets enneigés, nous nous sommes retrouvés pour la quatrième fois consécutive dans le magnifique village de Schellen-Ursli, à Guarda. Eileen et Timon nous ont chaleureusement accueillis avec du café et des gâteaux.
Martin Dettli a souhaité la bienvenue à l’assemblée et a ouvert la rencontre. Lors du tour de table qui a suivi, nous avons fait la connaissance d’apicultrices venues de toute la Suisse. Pour conclure, Martin a partagé la richesse de son expérience de 43 ans dans l’apiculture, avant d’amorcer les discussions techniques.
Des échanges animés
Nous avons tout d’abord fait le point sur la révision achevée de la directive, qui avait occupé les apiculteurs Demeter ces dernières années. L’accent a été mis sur l’approche consistant à certifier non pas le produit, mais le processus. Celle-ci reste considérée comme une étape importante pour l’apiculture Demeter.
L’apiculture sans traitement a constitué un autre thème central. Martin a évoqué l’une de ses colonies en Alsace, gérée sans traitement contre le varroa. Il a cité comme conditions-cadres essentielles une faible densité d’abeilles et un espacement suffisant entre les colonies.
Son expérience a suscité un échange animé : une méthode sans traitement est-elle également possible avec une densité d’abeilles plus élevée ? Quelles sont les conditions requises pour cela ? Et quelles expériences a-t-on déjà pu observer ?
Une fiche d’information pourrait faciliter la prise en main pour les apiculteurs et apicultrices intéressés. Dans le même temps, il est apparu clairement à quel point il est difficile de formuler des recommandations universelles, car les conditions varient selon les lieux. Le varroa reste un sujet central. Il faudra davantage d’expérience et de temps pour développer cette approche. Chez Agni, l’apiculture sans traitement sera donc à nouveau à l’ordre du jour l’année prochaine.
Groupes spécialisés, contrôles et préoccupations communes
Par la suite, Patricia Durán a donné un aperçu du règlement relatif aux groupes spécialisés et a expliqué quelles conditions doivent être remplies pour créer un groupe spécialisé et qui en décide.
À la fin de la matinée, nous avons résumé les principales préoccupations. Il a notamment été question des expériences liées aux contrôles, de leur qualité et des améliorations possibles. Parmi les autres thèmes abordés figuraient l’apiculture sans traitements et la création éventuelle d’une fiche technique, un cours d’initiation pour la Suisse romande, le coût des contrôles, le recrutement de nouvelles personnes pour l’apiculture Demeter, les évaluations entre pairs (peer-to-peer) en soutien aux contrôles, ainsi que les étiquettes avec protection contre la première ouverture. Le varroa est également resté un sujet central des discussions.
Aperçu des pratiques apicoles
Après la matinée, nous avons savouré un merveilleux déjeuner composé de plats régionaux au Crusch Alba. Revigorés, nous sommes ensuite partis découvrir le travail pratique d’Eileen et Timon.
Dans leur atelier, nous avons pu observer la fabrication de leurs propres ruches. Nous avons ensuite visité la salle de transformation, où le miel est extrait et mis en pot, et où la cire est traitée. Cette visite a été une belle occasion de découvrir les différentes étapes de travail et d’échanger des expériences pratiques.
Notre visite nous a ensuite conduits au rucher d’Ardez, sur le site de Calchera. Le nom de ce site vient d’une ruine voisine où l’on brûlait autrefois de la chaux.
C’est au rucher que nous avons terminé la journée. Alors que les premiers flocons de neige tombaient dehors, Timon a présenté une analyse de miel. À notre grande surprise, le miel analysé se composait majoritairement de nectar de framboise. Cela a donné lieu à un bref échange sur les analyses de miel et les expériences des participants. C’est ainsi que nous avons clôturé la journée dans une ambiance chaleureuse, riches de nombreuses impressions.
Notre rencontre à Guarda a été marquée par une hospitalité chaleureuse, des rencontres enrichissantes et des échanges ouverts et constructifs. Un grand merci à Eileen et Timon pour leur accueil chaleureux, les délicieux repas et les aperçus passionnants sur leur travail, ainsi qu’à tous les participants pour leurs contributions et ces échanges enrichissants.
Nous nous réjouissons de poursuivre les discussions entamées et de nous revoir l’année prochaine.
Prochaine rencontre :
Samedi 23 octobre 2027
Chez Susanne Zimmer à Schafisheim
Rudolf Steiner Schule
Alte Bernstrasse 14
5503 Schafisheim
