Die erste Folge des Genuss-Podcasts «Wabi Sabi» ist online. Das neue Hörerlebnis richtet sich an alle, die sich für gutes Essen, Wein mit Geschichte und biologische Landwirtschaft interessieren. Degustations- und Kochtricks von Profis kommen dabei nicht zu kurz.
Gehostet wird «Wabi Sabi» von einem sympathischen Duo: Naturköchin Rebecca Clopath und Weinexperte Dominik Inal. Der Name ist inspiriert von der gleichnamigen japanischen Philosophie, die Schönheit in Unvollkommenheit und Natürlichkeit findet.
Während Dominik Bio-Knospe und Demeter-Weine einschenkt, zaubert Rebecca ein dazu passendes Gericht. Gleichzeitig werden Weinanbaubetriebe vorgestellt, degustiert und über das Leben philosophiert.
Das Ziel der beiden: Genuss soll nicht als Luxus verstanden werden, sondern als bewusste Entscheidung für Qualität, Regionalität und eine Landwirtschaft mit Zukunft.
Die weinkollektiv-Pilotstaffel ist auf Schweizerdeutsch und umfasst sechs Episoden. Alle zwei Wochen erscheint die neue, jeweils ca. 45 Minuten lange, Folge.
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Der Podcast wird von Demeter, BioSuisse und SwissWine präsentiert.
