Fritz Baumgartner était un pionnier de l’agriculture biologique. Il a été cofondateur de l’Institut de recherche de l’agriculture biologique (IRAB/FiBL) et a présidé pendant 28 ans l’Association pour la biodynamie. Un nouveau livre raconte la vie de Fritz et de sa femme Anna. Plus précisément : il leur donne la parole.
La jeune Anna Baumgartner refuse des tas de demandes en mariage – des demandes qui n’ont même pas encore été faites. Avec la même pâte à pain, elle remporte à la fois le premier et le deuxième prix d’un concours de pâtisserie. Pendant des années, Anna et Fritz mènent de front deux domaines agricoles, l’un dans le sud-ouest de la Suisse et l’autre dans la Suisse du Nord-Ouest. Fritz ne fait pas que parler aux abeilles, elles lui obéissent aussi.
Le livre intitulé « Anna, Fritz – und “die Sache” : Gespräche mit Anna und Fritz Baumgartner » (Anna, Fritz – et ‘la chose’ : entretiens avec Anna et Fritz Baumgartner) dresse un tableau plastique de leur parcours de vie, avec de nombreux souvenirs et histoires. Ils racontent comment ils ont été amenés à la biodynamie – et comment ils se sont rencontrés.
Pendant 28 ans, de 1972 à 2001, Fritz Baumgartner a été président de l’Association pour la biodynamie. En 1973, il a été cofondateur de la fondation IRAB/FiBL (Fondation suisse pour le soutien de l’agriculture biologique) et a fait partie du conseil de fondation de l’IRAB/FiBL de 1973 à 2007. Avec sa femme Anna, Fritz a reconverti dès 1974 la ferme Bruderholzhof à Oberwil BL, la première ferme expérimentale et modèle de l’IRAB/FiBL, à la biodynamie et l’a gérée jusqu’en 1982. Anna Baumgartner était responsable des cultures maraîchères et de la transformation à la ferme. Axes prioritaires : les produits de boulangerie et les produits laitiers ainsi que la vente directe.
Les « Entretiens avec Anna et Fritz Baumgartner » ont été conduits par Anet Spengler et Markus Bär entre janvier 2012 et mai 2014. Anna et Fritz aimaient se raconter en détail dans leur appartement de la ferme La Branche à Mollie-Margot VD, qu’ils ont exploitée jusqu’en 1996.
Fritz Baumgartner est décédé en 2017 et Anna Baumgartner lui a succédé le 4 juin 2024. À ce moment-là, le livre était en cours d’impression. Mais tous deux ont relu les comptes rendus des entretiens, ont participé à leur révision et ont donné leur accord pour leur publication. Le livre est paru dans la série « Pioniere der biologisch-dynamischen Landwirtschaft » (Pionniers de la biodynamie), publiée par l’Association pour la biodynamie.
Spengler Neff, Anet ; Bär, Markus. Anna, Fritz – und «die Sache»: Gespräche mit Anna und Fritz Baumgartner (Anna, Fritz – et ‘la chose’ : entretiens avec Anna et Fritz Baumgartner).
(Tome 3 «Pioniere der biologisch-dynamischen Landwirtschaft») Olten 2024, 131 pages, ISBN : 978-3-9524758-2-9
Disponible au prix de CHF 18.00 (plus TVA et frais d’expédition) sur le shop Demeter ou en librairie (en allemand)
Publié jusqu’à présent dans la série « Pioniere der biologisch-dynamischen Landwirtschaft » (Pionniers de la biodynamie) :
Blaser, Peter. « … diese Gedanken auch wirklich selber denken lernen » (apprendre à penser réellement soi-même ces pensées) : Essais sur des thèmes du Cours aux agriculteurs de Rudolf Steiner. (Tome 1) Liestal 2017, 96 pages, ISBN : 978-3-9524758-0-5 (en allemand)
Spaar, Michaela. Ilmar Randuja ‒ Ein Leben für die biologisch-dynamische Saatgutzüchtung (Une vie pour la sélection de semences biodynamique). (Tome 2) Liestal 2017, 84 pages, ISBN : 978-3-9524758-1-2 (en allemand)
