Kükentöten? – Der Bruder darf leben.

Emanuel Wagner vom Puureheimet Brotchorb vermarktet die Junghähne über den Hofladen. «Wir haben immer zu wenig. Die Philosophie und das Fleisch kommen bei den Konsumenten sehr gut an.»

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Unter glücklichen Hühnern

«Die Hühner sind faszinierende Wesen, die aus dem Nichts perfekte Eier produzieren.» Nina Griessmeyer, angehende Bäuerin, über «Hahn-im Glück»-Hühner und Hähne.

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Hahn im Glück – das Video

Das Schicksal der männlichen Küken, die keine Eier legen können, ist bekannt: Sie werden entsorgt. Die Demeter-Antwort darauf: Jedes Huhn, das nach den “Hahn im Glück”-Richtlinien Eier legt, ermöglicht einem Bruderküken das Grosswerden.

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