Seit Juli 2021 gibt’s das traditionelle «Kafi crème» nicht nur in der Tasse, sondern auch in einigen Geflügelställen von Schweizer Demeter-Produzent*innen.
Kükentöten? – Der Bruder darf leben.
Emanuel Wagner vom Puureheimet Brotchorb vermarktet die Junghähne über den Hofladen. «Wir haben immer zu wenig. Die Philosophie und das Fleisch kommen bei den Konsumenten sehr gut an.»
EI-VOLUTION – Zurück zum Leben!
In seinem Kurzfilm zeigt Tilo Wondollek, wie Produzentinnen und Produzenten die Geflügelzucht wieder selbst in die Hand nehmen.
Sind die Demeter-Junghähne Poulets?
Ob aus ethischer oder gesamtheitlicher Sicht: „Ei“ ohne „Hähnchen“ gibt es nicht. Diesen
Unter glücklichen Hühnern
«Die Hühner sind faszinierende Wesen, die aus dem Nichts perfekte Eier produzieren.» Nina Griessmeyer, angehende Bäuerin, über «Hahn-im Glück»-Hühner und Hähne.
Hahn im Glück auf Erfolgskurs
Herman Lutke Schipholt zieht Fazit nach einem halben Jahr „Hahn im Glück“.