Bewusstsein fürs eigene Essverhalten auf der Mittel- und Oberstufe
Sechs Unterrichtseinheiten zum Thema «Lebensmittelvergleich»
Die Lernziele dieser Unterrichtseinheiten:
• Die Schüler werden sich ihrer eigenen Vorlieben und Kriterien beim Lebensmittelkonsum bewusst. Sie lernen unterschiedliche Interessen im Spannungsfeld von Produktion, Handel und Konsum kennen.
• Die Schüler werden sich bewusst, warum die Herstellungskosten von biologisch erzeugten Produkten höher sind. Sie erkennen den «Mehrwert» bzw. den Nutzen von biologisch hergestellten Lebensmitteln.
• Die Schüler kennen verschiedene Labels aus dem Lebensmittel-Bereich, wissen, wofür sie stehen und welche Kriterien erfüllt sein müssen, damit das Label vergeben wird. Sie kennen Referenzprodukte für die unterschiedlichen Labels und Kriterien, anhand derer Labels von Fachstellen beurteilt werden.