Demeter è l’etichetta del vino prodotto con metodi biodinamici certificati secondo le linee guida Demeter. La viticoltura biodinamica rafforza il suolo, le piante, gli animali e le persone. Oltre alla produzione biologica e alla promozione della diversità ecologica nel vigneto, i produttori biodinamici utilizzano preparati biodinamici che vitalizzano la vita del suolo e rafforzano le viti. Sono poche le misure correttive che possono essere adottate in cantina. Per questo la qualità delle uve e il lavoro meticoloso in vigna e in cantina sono di fondamentale importanza. Circa sessanta aziende agricole hanno ottenuto il marchio.

Punti positivi di Demeter

• I ritmi della natura: La viticoltrice, il viticoltore li osserva e ne trae il meglio.
• I preparati biodinamici: stimolando il terreno, forniscono alle piante le condizioni migliori per crescere e prosperare.
• Il tipo d’azienda agricola: il viticoltore Demeter ha un approccio globale per tutte le sue attività.
• Condivisione: l’attività nei vigneti favorisce l’incontro e la condivisione, la formazione biodinamica aiuta ad allacciare nuovi contatti.
• Vinificazione accurata: il vino può conservare tutte le raffinatezze del terreno, conferitegli dai metodi in armonia con lo spirito Demeter.

Das Terroir wird optimal spürbar – Demeter-Weine bekommen Bestnoten

Sind biodynamische Weine besser?

Bio-Winzer des Jahres ist ein Demeter-Winzer