Les vins Demeter suisses sont des messagers de la qualité biodynamique dans les hôtels de luxe du vaste monde. Avec l’impulsion d’Anne-Claire Schott ils deviennent aussi des messagers d’une responsabilité cohérente face aux conséquences écologiques des transports sur de longues distances.

Les vins Demeter suisses sont des messagers de la qualité biodynamique dans les hôtels de luxe du vaste monde. Avec l’impulsion d’Anne-Claire Schott ils deviennent aussi des messagers d’une responsabilité cohérente face aux conséquences écologiques des transports sur de longues distances.

La jeune viticultrice biodynamique Anne-Claire Schott se renseigne auprès du secrétariat si elle peut effectuer un don en faveur de la fertilité du sol. À vrai dire, cette démarche est étonnante, puisque la viticultrice travaille elle-même selon les critères de la biodynamie, c’est-à-dire, elle procure déjà le meilleur soin possible à la terre de son vignoble pour qu’elle soit bien structurée et vivante.

Anne-Claire Schott : « Le don résulte d’une taxe d’exportation dont j’ai convenue avec un importateur de vin de Hong Kong pour compenser les émissions de CO2 engendrées par le transport du vin à Hong Kong – CHF 5.– perçue sur chaque bouteille de vin exportée, montant qui est clairement communiqué aux consommateurs finaux et consommatrices finales des hôtels de luxe, car ce sont eux/elles qui payent ces CHF 5.–. C’est un signal de départ, j’espère que cette action fera des émules en élargissant le cercle de produits de luxe Demeter exportés qui contribueront à reverser une taxe de ce genre.»

L’action d’Anne-Claire Schott invite à penser de façon globale et de considérer une matière du début à la fin. Ainsi les vins Demeter ne deviennent pas que des messagers de la qualité biodynamique dans les hôtels de luxe du monde, mais aussi des messagers d’une responsabilité cohérente face aux conséquences écologiques des transports sur de longues distances. Ce qu’elle déclenche en termes de processus de prise de conscience est quelque chose à laquelle nous apportons, chacun pour soi, une réponse. La terre, cependant, la remerciera deux fois pour cette initiative.

Souhaitez-vous également soutenir le projet de Demeter Suisse sur la fertilité des sols ? Nous nous réjouissons de votre don au CH02 0900 0900 0000 9000 6699 0, au nom de « Verein für biologisch-dynamische Landwirtschaft, Burgstrasse 6, 4410 Liestal », Note : Projet fertilité du sol.

Site de web « Schottweine »
Aroma der Landschaft