Une visite et une interview à la ferme bio Trottengarten.
Dans le cycle de l’arc-en-ciel
La ferme Arc-en-Ciel est une ferme, mais aussi un moulin à céréales, une fromagerie, un magasin de village et la maison d’une grande famille. Une interview avec les exploitants.
« Aha, tu enterres des cornes ! »
L’Oswaldhof à Klarsreuti, dans le canton de Thurgovie, a été l’une des toutes premières fermes bio. Depuis 1930, elle est gérée en permanence en biodynamie. Une interview avec le couple d’exploitants.
Le paysan du paradis : «Je me rends chaque jour avec grand plaisir au travail.»
Köbi Kaufmann, le cultivateur de baies, cultive avec son équipe plus de 500 variétés de baies et de fruits dans la ferme bio d’Oberfeld.
En tant que viticulteur-encaveur, il faut être passionné
« Nous faisons encore beaucoup de choses avec les mains ; ainsi, je suis en contact direct avec le sol et les vignes ».
« Je fais des pâtes avec beaucoup de cœur et de conviction ! »
Pendant un an, Ivo Brennwald a bricolé son projet de pâtes Paloma. Six variétés différentes sont désormais disponibles en qualité Demeter.
« Pour moi, la reconnaissance compte plus que le rendement. »
Natürlich Schwarz» est une exploitation agricole très diversifiée s’étendant sur 20 hectares.
À Vaux-sur-Morges, les Gebhard cultivent l’esprit du changement
Tout droit venu de l’industrie chimique, l’agronome Claude-Alain Gebhard et sa femme, Marie-Claire, infirmière, se sont reconvertis dans l’agriculture biodynamique.
La ferme Demeter BerglandHof est nominée pour le Prix Montagne
« Nous sommes nominés pour le Prix Montagne – nous donnes-tu ta vote ?»