Lors du concours BioVino 2023 – le concours des vins suisses bio et nature – 360 vins de 77 vigneron*nes ont été présentés à un jury composé de professionnel*les. 4 prix spéciaux, 31 Médailles d’Or, 70 Médailles d’Argent ont été distribués. Le concours « des producteur*trices pour les producteur*trice*s est le seul à réunir l’ensemble de la production bio suisse (O-Bio, Bourgeon Bio-Suisse et Demeter). Parmi les lauréats, on trouve de nombreux vins produits par des viticulteur*trice*s Demeter.
Frank Siffert, président de BioVino, appuie sur le fait que la qualité des vins proposés ne cesse d’augmenter, les producteur*trices bio mettant tout leur savoir-faire et leur passion au service de la qualité du produit tout en respectant le vivant, de la terre au consommateur. «Les vinifications traditionnelles et Nature ont de belles moyennes et nous avons pu délivrer 101 médailles toutes catégories confondues. Nous retrouvons les 4 certifications O-Bio, Bourgeon, Demeter et Reconversion dans toutes les catégories et médailles attribuées.» L’année prochaine, on peut s’attendre à voir encore plus de domaines viticoles Demeter participer; l’annulation du «Prix suisse du vin bio de Vinum» étant arrivée tardivement, tous les viticultrices et viticulteurs Demeter inscrit*e*s n’ont pu s’annoncer au concours BioVino.
Les viticulteurs*trices Demeter remportent des titres et des médailles
Cette année, 6 régions de Suisse étaient représentées. 31 médailles d’or ont été décernées, dont 12 à des exploitations viticoles Demeter, et 70 médailles d’argent, dont 18 à des viticulteurs* Demeter.
- Meilleur Vin Suisse Bio – Pinot Noir d’Auvernier 2020 AOC Neuchâtel Auvernier Domaine de La Maison Carrée Jean-Denis et Alexandre Perrochet
- Meilleur Vin Nature Suisse – Tout Nu 2021 AOC La Côte Allaman Grand Cru Château Rochefort – Ville de Lausanne
- Meilleur Vigneron Suisse Bio 2023 AOC Neuchâtel Auvernier Domaine de La Maison Carrée JeanDenis et Alexandre Perrochet (Chasselas, Cru des Abbesses 2021 et Pinot Noir d’Auvernier 2020)
- Meilleur Vigneron Suisse Nature 2023 Hauksson Weine Hoss Hauksson (Horn Kerner 2022 et Pinot Noir Alpberg 2020)
Savoir-faire, passion et soin pour les meilleurs crus
Demeter est le label pour le vin issu de la culture biodynamique certifiée selon les directives Demeter. La culture biodynamique renforce le sol, les plantes, les animaux et les hommes. En plus de la production biologique et de la promotion de la diversité écologique dans le vignoble, les producteur*trice*s biodynamiques utilisent des préparations biodynamiques qui vitalisent la vie du sol et renforcent les vignes. Il y a très peu de mesures correctives possibles en cave. C’est pour cela que la qualité des raisins et le travail minutieux dans les vignes et dans la cave sont d’une importance capitale. Une soixantaine de domaines viticoles sont labellisées.
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