Le « bio », c’est bon pour la santé, bon pour la nature … vraiment ? Produire « bio », c’est produire sans chimie … mais pas sans traitement. Que signifie « consommer bio » quand certains produits traversent la planète pour atteindre nos magasins ? Quand ils tolèrent des additifs ? Que valent vraiment tous ces labels « Bio » suisses et étrangers ?
On visite l’Aubier, hôte-restaurant et ferme certifiés Demeter, la ferme biodynamique les Trois-Rods, on accompagne Raphael Charles, responsable de l’antenne romande FiBL, et Pascal Oliviers, responsable de l’antenne romande Bio Suisse, et on devient témoin*e du travail de Sophie Morel, auditrice et certficatrice bio-inspecta.