De 2013 à 2017, David Jacobsen a suivi à Rheinau la Formation biodynamique Suisse nouvellement créée. Il est aujourd’hui l’un des chefs d’entreprise du domaine de Rheinau. Le domaine de 120 ha est géré par une équipe de direction composée par 7 personnes, 3 femmes et 4 hommes. Vera Hoffmann voulait savoir quelles impulsions de la formation continuent à vivre dans le quotidien professionnel et a proposé une interview spontanée à Jacobsen un dimanche matin.
