Le Vin Nature est dans toutes les bouches, dans celles qui le goûtent et dans celles qui en parlent.

Mais qu’est-ce qu’un vrai Vin Nature ?

Depuis un an, un groupe de travail, patronné par BioVaud sous l’impulsion de Frank Siffert, s’est penché sur cette question. Après de nombreuses discussions et des partages d’expériences, le groupe a accouché d’un règlement conséquent, clair et strict.

Le Vin Nature est un vin bio, sans intrant, non filtré et sans sulfites ajoutés.

Afin de défendre la promotion du Vin Nature, l’Association Suisse Vin Nature (ASVN) a été créée. Elle a pour but d’accompagner et de conseiller les vigneron(ne)s ainsi que de mettre en lumière le côté pluriel de ces vins, dans leur goût, leur odorat, leur apparence et de leurs expressions créatives.

Cette ancienne méthode de vinification remet fondamentalement en question l’approche du vin.

Une commission technique aura pour mission de renseigner et vulgariser cette démarche de vinification douce auprès de la profession et de démontrer qu’il est possible d’élever des vins vivants de grande qualité, sans ajout d’intrant.

L’ASVN se veut être l’interlocutrice nationale sur le sujet du Vin Nature et faire connaître et découvrir cette grande diversité de vins à un large public.

Invitation à la première Assemblée Générale

L’Association, née en janvier 2021, sera portée sur les fonts baptismaux le 25 mars prochain à 15:00 heures au Royal Savoy Hotel à Lausanne, suivie de la plus grande dégustation de vin Nature helvétique jamais réalisée.

Le comité accueille avec grand plaisir ce jour-là et dans l’association, toutes les personnes intéressées par le Vin Nature, autant les producteur(rice)s, les consommateur(rice)s, les revendeurs que les institutions.

Après un an de travail pour élaborer le règlement avec la participation de vigneron(ne)s bio, BioVaud, BioSuisse, Demeter et Changins, il est temps de lancer avec dynamisme cette aventure palpitante.

Vive le Vin Nature, vive le vin suisse !

• ontact pour les médias : Frank Siffert, Président, 079 210 75 41, info@vin-nature.ch
• Inscription pour l’assemblée, la degustation et pour devenir membre sur : www.vin-nature.ch