Das diesjährige Treffen der Demeter-Winzer*innen am Freitag, 23.8.2024 führte an den Bielersee. Das Programm zusammengestellt haben Anne-Claire Schott, Bruno Martin, Martina Christe und Christoph Riesen, und Marius von Ballmoos. Gestartet wurde im historischen Winzerdorf Ligerz.
Dort bewirtschaftet der Bio-Winzer-Pionier Bruno Martin seinen Betrieb bereits seit 1990 gemäss Bio-Richtlinien. Er führte die Winzer-Gruppe durch seine Reben, stellte seine Anbaumethode und die verschiedenen Sorten vor. Ein guter und gesunder Boden sei ihm sehr wichtig, um genügend Nährstoffe verfügbar zu haben und um Wasser zu speichern. Denn die Böden der Region sind kalkhaltig und wenig tiefgründig. Ein grosses Thema dieses Jahr ist der sehr hohe Krankheitsdruck durch falschen Mehltau. Je nach Sorte waren sehr viele Spritzungen nötig. Eine hohe Biodiversität ist ihm ein grosses Anliegen. Die Population der seltenen Wendehälse – ein spechtähnlicher Vogel – auf seinem Betrieb zeugt davon, dass seine Arbeiten fruchten.
Danach ging es für die Gruppe weiter auf dem pittoresken Pilgerweg zum Betrieb von Christoph Riesen und Martina Christen. Sie sind beide Quereinsteiger und haben vor einigen Jahren Rebflächen übernommen. Weil die Böden der Parzellen nicht überall tiefgründig sind, ist Bewässerung auf den Flächen immer wieder nötig. Nebst dem falschen Mehltau ist auch ein Dachs aktuell eine grosse Herausforderung.
Nach einem kurzen Spaziergang gelangte die Gruppe zum Betrieb von Anne-Claire Schott. Sie hat den elterlichen Betrieb übernommen und stellt auch ihren Betrieb vor. Danach lud sie zum Picknick zwischen ihre Reben ein, mit wunderbarer Aussicht auf den Bielersee. Der Wein der vier Gastgeber-Betriebe wurde degustiert, neue Bekanntschaften geknüpft und Wissen ausgetauscht.
Nach dem Mittagessen spazierte die Gruppe ins historische Winzerdörfchen Twann zum traditionell gebauten Keller von Anna-Claire Schott. Sie zeigte auf, wie sie ihre Weine mit Spontanvergärung produziert. Eine Degustation einiger ihrer Weine sowie der Weine von Simon Rossel und Elodie Kuntzer von der Domaine Saint-Sébaste rundeten den gelungenen Anlass ab.
Jetzt schon vormerken: Demeter-Weinbautreffen 2025 am 22. August in Malans (voraussichtlich). Alle Produzent*innen sind herzlich eingeladen!
Autorin: Claudia Frick, Demeter-Geschäftsstelle