Von der Würde der Kuh
Aufsätze und Gespräche
Das Buch mit Texten von Martin Ott (Kühe verstehen), Hornkuh-Initiant Armin Capaul, Christian Butscher (Geschäftsstellenleiter Demeter Schweiz), Anet Spengler Neff (Themenleitung Tierzucht am FiBL) u.a. zu nachhaltiger Landwirtschaft, ganzen Kühen und Verantwortung
Aus dem magischen Füllhorn der Kuh: Das Bewusstsein der Menschen im Hinblick auf das Wesen der Kuh hat sich seit einigen Jahren deutlich erweitert, nicht zuletzt dank der Hornkuh-Initiative, dem Bestseller «Kühe verstehen» und dem Bedürfnis der Menschen nach Lebensmitteln, die aus einer friedvollen Landwirtschaft stammen.
Diese Sammlung von Aufsätzen und Gesprächen mit Martin Ott, Armin Capaul, Anet Spengler Neff, Christian Butscher und Eva-Maria Wilhelm gibt mögliche Antworten auf die Fragen: «Wie kann sich der Mensch wieder einbinden in den Kreislauf der Natur, und was kann ich persönlich tun, auch wenn ich keine Bäuerin, kein Bauer bin?»
Die grossformatigen Bilder von Philipp Rohner (Kühe verstehen) und Thomas Plettenberg geben den Texten und Gesprächen einen stimmigen Rahmen.
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