Nützliche Adressen, hilfreiche Links – für Produzenten, Verarbeiter, Ladner und Konsumenten

Demeter Schweiz empfiehlt folgende Links:

Sektion für Landwirtschaft am Goetheanum

Association Romande de Biodynamie

KONSUMENTEN VERBAND
Schweizerischer Konsumenten Verband und Konsumentenvereine zur Förderung der bio-dynamischen Landwirtschaft

FIBL
Forschungsinstitut für biologischen Landbau

Natürlich haben Kühe Hörner

1.1.    Ackerbau

Ackerbau (Region Mittelland)

Heinz Koloska
Ringstrasse 10
4574 Nennigkofen
032 623 58 61
032 623 58 62 (Fax)

Landschaftspflege / Landschaftsgestaltung

Ursula und Christoph Winistörfer-Würsch
Münzgasse 4
6102 Malters
041 497 39 78

Hausgarten: Pflege und Gestaltung

Benno Otter
Gärtnerei am Goetheanum
4143 Dornach
061 706 43 61

1.2.    Pflanzenbau

Gemüse

Jürg Hädrich
Parkweg 17
3626 Hünibach
079 254 17 90
033 243 07 72  (Fax)

Obstbau

Christoph Surbeck
Weerswilen 15
8570 Weinfelden
071 622 19 79

Rebbau

Deutsche Schweiz:
Walter Häfliger
Moosstrasse 280
5062 Oberhof
062 877 17 09
062 877 17 09 (Fax)

franz. Schweiz:
Jean-Philippe Barilier
Ch. Des Planches 1
1122  Romanel-sur-Morges
021 869 96 09/ 079 212 82 06

1.3.    Tierhaltung / Tiermedizin

Rindvieh

Fachausschuss Tierhaltung/Tierzucht
Andreas Wälle
Zum Pflug 2
8462  Rheinau
052 301 53 01

Pferde

Lars Tiefenbacher
Hof Waberg
8345 Adetswil
01 939 14 81

Martin und Alexandra Bigler Maier
Oberholz 70
3113  Rubigen
031 721 63 50
031 721 68 32

Milchschafe

Reinhard Marti
Klarsreuti 52
8585  Klarsreuti
071 648 12 05

Ziegen

Andreas Würsch
Sagensitz
6382 Büren NW
041 610 79 13
041 610 79 13

Bienen

Martin Dettli
Gempenring 122
4143 Dornach
061 701 44 48

Christoph Surbeck
Weerswilen 15
8570  Weinfelden
071 622 19 79

Tiermedizin:

Martin Hümbelin
Gitziberghof
4655 Rohr b.Olten
062 298 16 59 (Tel. und Fax)

Stallbau

Andreas Kurtz
Schürli
8496 Steg i.T.
055 245 11 83
055 245 22 17 (Fax)

1.4.    Präparate Herstellung und Anwendung

Andreas Würsch
Sagensitz
6382  Büren NW
041 610 79 13
041 610 73 13 (Fax)

Benno Otter
Gärtnerei am Goetheanum
Hügelweg 74
4143  Dornach
061 706 43 61
061 706 43 62 (Fax)

Die schonende Verarbeitung der biologisch dynamische Produkte zu hochqualitativen Lebensmitteln erfordert bestes Handwerk und umfassendes Wissen.
Die steigende Nachfrage nach biologisch-dynamischen Lebensmitteln eröffnet der Demeter-Verarbeitung entwicklungsfähige Absatzwege.

1. Demeter-Rohmaterial finden/beziehen

  • direkt auf den Höfen: Demeterhöfe finden
  • beim Bio Grossisten: Bio Partner Schweiz AG
  • aus dem Ausland: Rohmaterial-Coordinatorin
    Aurélie Truffat 0033/(0)389 414 395 (erste Woche des Monats)
    0033/(0)450 357 440 (die übrige Zeit)
    0033/(0)623 661 843 (Mobile) 
truffat@demeter.fr
  • auf easy-cert.ch:
 Dort können Sie Ihre Suchkriterien unter > Betriebe > Erweiterte Suche eingeben.

 

2. Schweizerische Demeter-Richtlinien

Die Schweizerischen Demeter-Richtlinien sind staatlich anerkannt.
 In ihnen sind die Minimalanforderungen dargestellt, die zu erfüllen sind, um die Demeter-Anerkennung zu erhalten.

Zu den Demeter Richtlinien Schweiz

Die Verarbeitungsrichtlinien wie auch die Kennzeichnungsrichtlinien sind Teil der Demeter-Konvention.

 

3. Ansprechpersonen Demeter Schweiz 

  • Fragen zur Nutzungsvergabe, Kontrolle und Zertifizierung: Bitte nehmen Sie mit Bettina Holenstein (Markenschutz) Kontakt auf.
  • Fragen zum Markt (Absatz, Beschaffung) und zum Marketing: Bitte nehmen Sie mit Aline Haldemann (Markenförderung) Kontakt auf

Ermöglichen wir gemeinsam, dass immer mehr Menschen Zugang zu den wertvollen Demeter-Lebensmitteln haben!

Literaturliste zum biologisch-dynamischen Landbau (Demeter Schweiz)

–  Geisteswissenschaftliche Grundlagen zum Gedeihen der Landwirtschaft „Landwirtschaftlicher Kursus“; Rudolf Steiner; Rudolf Steiner Verlag, ISBN 3-7274-3270-5, gebunden; Taschenbuch Nr. 640

– Betrachtungen zu Rudolf Steiners Landwirtschaftlichem Impuls Helmut Bartsch, Berlin

– Der Landwirtschaftliche Betrieb, biologisch-dynamisch Sattler/Wistinghausen; Verlag Ulmer, ISBN 3-8001-4066-7

– Biologisch-dynamische Landwirtschaft Koepf/Petterson,Schaumann; Verlag Ulmer, ISBN 3-8001-3075-0

– Leitfaden biologisch-dynamische Landwirtschaft; Hrsg. FiBL und Verein für biologisch-dynamische Landwirtschaft

– Das Lebendige in der Landwirtschaft; Wolfgang Schaumann; Forschungsring, ISBN 3-921-536-63-4

– Biologisch-dynamischer Land- und Gartenbau, Bd. 2, Berichte aus der Forschung Verlag Lebendige Erde, ISBN 3-921536-01

– Präparate zur Förderung des elementaren Kräftewirkens im biologisch-dynamischen Land- und Gartenbau; Hugo Erbe; Lohengrin-Verlag Tellingstedt

– BIODYNAMIK – Landwirtschaft der Zukunft, Alex Podolinsky; Frumenta Verlag, ISBN 3-905616-00-9

– Die Düngerpräparate Rudolf Steiners, Herstellung und Anwendung Walter Stappung; ISBN 978-3-9521944-3-0; Als Anhang Separatdruck: Bibliographie: ISBN 978-3-9521944-4-7,völlig überarbeitete Neuauflage der „Düngerpräparate“ von 2000

– Warum Dünger-Präparate in der biologisch-dynamischen Wirtschaftsweise; Walter Stappung; Selbstverlag W. Stappung, ISBN 3-9521944-2-5, broschiert

– Zur Frage der Düngung im biologisch-dynamischen Landbau, Elemente zum Verständnis des Schafgarbenpräparates; Verlag am Goetheanum, ISBN 3-7235-0716-6

– Düngen und biologisch-dynamische Präparate; Eckhard von Wistinghausen, Verlag Lebendige Erde, Darmstadt

– Denken und Düngen, Naturprozesse in Landwirtschaft und Ernährung; Ilse Oelschläger; Pforte Verlag, ISBN 3-85636-141-3

– Auf den Spuren der biologisch-dynamischen Präparatepflanzen; Jochen Bockemühl/Kari Järvinen; Verlag am Goetheanum, ISBN 3-7235-1221-6

– Artgemässe Nutztierhaltung; Michael Rist und Mitarbeiter; Verlag Freies Geistesleben, ISBN-Nr. 3-7725-0489-2

– Milch und Milchverarbeitung; Maria Thun

– Was ist Qualität? Wie entsteht sie und wie ist sie nachzuweisen? Eckhard von Wistinghausen; Verlag Lebendige Erde, ISBN 3-921536-18

– Metamorphose im Pflanzenreich; Gerbert Grohmann, Verlag Freies Geistesleben, ISBN 3-7725-0502-3

– Metamorphose, Kunstgriff der Evolution; Andreas Suchantke, Verlag Freies Geistesleben, ISBN 3-7725-1784-6

– Der erfreuliche Pflanzgarten; Ehrenfried Pfeiffer/Erika Riese; Verlag am Goetheanum, ISBN 3-72335-0486-8

– Erfahrungen für den Garten Maria Thun; ISBN 3-440-06738-6

– Aussaattage Maria Thun

– Sternkalender; Wolfgang Held; Verlag am Goetheanum

– Rhythmen der Sterne; Joachim Schultz; Hrsg. Math.-Astron. Sektion, ISBN 3-7235-0179-6

– Pflanze und Kosmos, Grundlinien einer kosmologischen Botanik; E.M. Kranich; Verlag Freies Geistesleben, ISBN 3-7725-1680-7

– Bäume und Planeten; Beitrag zu einer kosmologischen Botanik; Fritz H. Julius/E.M. Kranich; Verlag Freies Geistesleben, ISBN 3-7725-0843-x

– Substanzlehre. Zum Verständnis der Physik, der Chemie und der therapeurtischen Wirkungen; Rudolf Hauschka

– Erdenfrüchte – Himmelskräfte; Demeter Lebensmittel aus biologisch-dynamischer Landwirtschaft; Anthrosana Heft Nr. 206, ISBN 3-905364-06-9

– Beseelter Wein; Nicolas Joly (vergriffen), nur noch erhältlich bei Demeter Schweiz, Liestal

– Lehrgang zu Aktivem Wahrnehmen; A. Podolinsky; Frumenta Verlag; überarbeitete Ausgabe 2009, ISBN 978-3-905616-04-0

– Zum Wesensbild des Orthoklas, im Hinblick auf seine Verwendung im Hornkieselpräparat (501); Dankmar Bosse; Frumenta Verlag, ISBN 978-3-905616-16-3

– 75 Jahre bio & dynamisch – der Oswaldhof, 75 Jahre Biolandbau in der Schweiz; Geschichten, Dokumente, Analysen herausgegeben vom Verein Oswaldhof; Frumenta Verlag; ISBN 3-905616-14-9

– Alex Podolinsky in Europe 1999/2001 und Australische BD Farmen 1998; DVD-R Video von H.J. Heer; Frumenta Verlag, ISBN 3-905616-06-8

– Rühren / Stirring and Stirring Equipment; A. Podolinsky; DVD-R Video; Frumenta Verlag, ISBN 3-905616-11-4

– Pflugloser Ackerbau, biodynamisch, bei Wenz; DVD-R Video von H.J. Heer; Frumenta Verlag, ISBN 3-905616-12-2

– Bodenumwandlung / Soil Conversion; A. Podolinsky; DVD-R Video; Frumenta Verlag, ISBN 3-905616-08-4

– 5 Bio Dynamic Farms & Composting; A. Podolinsky; DVD-R Video; Frumenta Verlag, ISBN 3-905616-09-2

– Landwirtschaft, Garten- und Weinbau biodynamisch; Pierre und Vincent Masson; AT-Verlag, ISBN 978-3-03800-712-8

Auswahl der Sektion Landwirtschaft

Auswahl des Konsumentenvereins

Anthrobuch-Versandbuchhandlung Deutschland

Das Magazin «Beiträge zur Förderung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft» erscheint seit 1951. Wie es der Name der Zeitschrift sagt, wollen die Beiträge einen Beitrag zur Förderung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft leisten. Die veröffentlichten Inhalte über Forschungsprojekte, Fachausbildung, Kurse, praktische Erfahrungen der Bauern tragen dazu bei, die biodynamische Wirtschaftsweise besser zu verstehen.

BEITRÄGE für biologisch.dynamische Landwirtschaft

Die Beiträge erscheinen zweisprachig, deutsch und französisch.

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